一、華圖遴選背景材料

針對媒體曝光的“胖哥倆肉蟹煲”某店存在食品安全問題，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局立即行動，組織執(zhí)法人員前往被曝光的門店開展執(zhí)法檢查。執(zhí)法人員現(xiàn)場對該店的食品安全情況進行了檢查。同時，立即組織第三方檢測公司對媒體曝光有關問題如土豆、雞爪、海蟹等8批次食品原材料和調味料進行了現(xiàn)場抽檢，檢測結果待出。執(zhí)法人員對該店予以責令其停業(yè)整頓和暫停網(wǎng)絡訂餐平臺經(jīng)營的處理。針對媒體反映的問題，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局依法進行立案查處。

豐臺區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人表示，針對類似網(wǎng)紅店，將開展針對此類問題的食品安全專項檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)問題的門店，將嚴格按照食品安全監(jiān)管“四個最嚴”的原則，立案嚴厲查處，同時持續(xù)進行后續(xù)追蹤，確保問題整改到位，杜絕此類問題發(fā)生。

二、華圖遴選考題

近期，有不少商家被爆出存在食品安全問題，例如有隔夜、過期甚至變質食物被重新搬上餐桌，與其承諾的“現(xiàn)殺”、“新鮮”等口號相悖。你認為如何制止此類事件的發(fā)生?

三、華圖遴選參考解析

(1)加大主管部門的監(jiān)管力度。針對當下被曝光的企業(yè)嚴格查處，一旦發(fā)現(xiàn)問題要嚴格按照相關法律規(guī)定對其進行處罰。同時，可以針對一些重點行業(yè)開展專項整治工作并形成長效機制，避免類似問題再度出現(xiàn)。

(2)企業(yè)要樹立誠信經(jīng)營的意識。首先，政府相關部門可以約談企業(yè)負責人，對他們進行教育，幫助其樹立誠信意識;其次，行業(yè)內部可以互相監(jiān)督，有問題及時指正;最后，企業(yè)內部也要自查自糾，定期組織各門店監(jiān)督檢查，對于員工要教育培訓到位，將食品安全問題扼殺在搖籃里。

(3)消費者要提高自身的辨別意識和維權意識。對于消費者來說，不要一味單純參考APP等，在消費時要擦亮雙眼，而且在發(fā)現(xiàn)問題時要及時向相關部門反映，只有大家共同努力才能倒逼企業(yè)重視食品安全問題。

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