一、華圖遴選背景材料

為了方便群眾生活，很多餐廳都開始提供“掃二維碼自助點(diǎn)餐”、“關(guān)注公眾號(hào)，選擇桌號(hào)，點(diǎn)擊買單即可付賬”等線上點(diǎn)餐服務(wù)。然后，有些餐廳開始取消人工點(diǎn)餐服務(wù)，甚至不提供現(xiàn)場(chǎng)菜單，帶來(lái)新的不便。為此，人民日?qǐng)?bào)提出：“只提供掃碼點(diǎn)餐，不僅給一些對(duì)智能手機(jī)不熟悉的顧客特別是老年消費(fèi)者帶來(lái)障礙，也侵害了消費(fèi)者公平交易權(quán)。”引發(fā)了網(wǎng)友的熱議，一時(shí)間掃碼點(diǎn)餐成為了人們關(guān)注的熱點(diǎn)話題。

二、華圖遴選考題

人民日?qǐng)?bào)指出，在全國(guó)大力推廣掃碼點(diǎn)餐的同時(shí)，有些餐廳出現(xiàn)不提供人工點(diǎn)餐，甚至不提供現(xiàn)場(chǎng)菜單的現(xiàn)象，不僅給一些對(duì)智能手機(jī)不熟悉的顧客特別是老年消費(fèi)者帶來(lái)障礙，也侵害了消費(fèi)者公平交易權(quán)。對(duì)此你怎么看?

三、華圖遴選參考解析

掃碼點(diǎn)餐設(shè)立的初衷是為了給消費(fèi)者提供方便，提高點(diǎn)餐效率及準(zhǔn)確率，也能通過(guò)大數(shù)據(jù)降低人工成本，從而為商家?guī)��?lái)更大的收益。但好的服務(wù)還應(yīng)該注重人性化和多元化，一味地取消其他點(diǎn)餐方式，缺少商家與顧客之間面對(duì)面的交流，會(huì)大幅度降低客戶的用餐體驗(yàn)，甚至侵犯顧客的權(quán)益。長(zhǎng)此以往會(huì)與其初衷背道而馳，反而阻礙商家獲益。

掃碼點(diǎn)餐是一種營(yíng)銷手段，能收集客戶信息并建立長(zhǎng)期客戶關(guān)系，也方便后期發(fā)送優(yōu)惠信息，起到宣傳和推廣的作用。飯店作為經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，有必要維護(hù)良好的客戶關(guān)系，以低成本宣傳店鋪吸引顧客，從而獲得收益。

但是對(duì)一些對(duì)智能手機(jī)不熟悉的顧客特別是老年消費(fèi)者帶來(lái)障礙。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，大數(shù)據(jù)在生活中的應(yīng)用應(yīng)當(dāng)考慮到特殊群體的感受，餐飲更是民生的重要組成部分，如果一味地采用智能化，會(huì)給不懂不了解智能的群體帶來(lái)巨大的阻礙，背離了數(shù)據(jù)時(shí)代的發(fā)展初衷。

為此，應(yīng)該提供多元化點(diǎn)餐服務(wù)。在采用掃碼點(diǎn)餐的同時(shí)，保留人工點(diǎn)餐服務(wù)，讓顧客擁有自主選擇權(quán)。針對(duì)于老年人等特殊群體，要提供更加人性化的服務(wù)，比如將人工窗口為特殊群體優(yōu)先服務(wù)等。采用線上掃碼的方式，一定要注意保護(hù)顧客的個(gè)人信息，防止隱私泄露等情況，此外，注意宣傳和推銷的頻率，避免引起顧客反感。

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